Linux Mint与Cinnamon桌面环境推荐

对于您的需求，我推荐您尝试使用Linux Mint发行版，特别是Cinnamon桌面环境。Linux Mint基于Ubuntu，继承了良好的包管理器生态，使得大部分软件都可以通过apt轻松安装，无需依赖flatpak等额外的包管理工具。

在NVIDIA GPU支持方面，Linux Mint对NVIDIA驱动有很好的支持，可以满足您进行简单AI项目的需求。同时，Linux Mint以其稳定性著称，适合运行docker等轻量级项目，不易出现系统崩溃。

对于桌面环境的配置，Cinnamon桌面环境非常接近Windows，使得从Windows迁移到Linux的学习成本较低。此外，Cinnamon提供了良好的兼容性，使得配置wine和运行游戏变得相对简单，满足您对游戏折腾的需求。

综上所述，Linux Mint结合Cinnamon桌面环境可以较好地满足您的需求，是一个值得尝试的选择。